Nosaltres
Salvador Maura
FORMATGER ARTESÀ
En Salvador Maura i Rayó s’inicia en la elaboració de formatges artesans l’any 2001 creant la Formatgeria Mas d’Eroles a Adrall, Alt Urgell.
La seva formació com a Enginyer Tècnic en Explotacions Agropecuàries i l’experiència com a tècnic en desenvolupament rural a l’oficina del DARP a l’Alt Urgell el porten a la creació de l’Associació de Formatgers Artesans del Pirineu (1991) i a participar en diferents TFC de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (1991,1993). Des de 1995 col.labora en cursos de formació sobre formatgeria amb l’Escola de Capacitació Agrària del Pirineu (ECAP) i Unió de Pagesos.
Des de l’any 1995 fins 2004 organitza la Fira de Formatgers Artesans del Pirineus i el Concurs de Formatges Artesans dels Pirineus.
Forma part de la Junta de la Associació de Formatgers Artesans dels Pirineus, de l’Associació Artesans Alimentaris del Pririneu, del TRAU (Turisme Rural Alt Urgell), i també és soci d’ACREFA.
David Peral
CUINER
Cuiner rodat durant 10 anys en diversos restaurants, hotels i càterings de Barcelona i rodalia. Reciclat com a elaborador de formatge, decideix deixar la ciutat fa dos anys empès per la seva passió formatgera i atret pel món rural. Fruit de la bona relació amb en Salvador Maura, veu la llum l'Espai de Tast Mas d'Eroles, on intentem reflectir el territori al plat.
Benvinguts
L'Espai de Tast us dóna la benvinguda. Aquí hi trobareu un lloc on degustar els formatges Mas d'Eroles d'una forma diferent. Taules de formatges, raclettes, foundees, amanides, plats calents i postres us esperen per assaborir els nostres formatges.
Reserves
973 387 338
Horari
Horari Espai de Tast
De dimecres a dissabte
de 12:00 a 15:00h
i de 20:00 a 22:00h
Diumenge de 12:00 a 15:00h
Horari Botiga:
De dilluns a dissabte de
10:00 a 14:00h
i de 16:00 a 19:00
Diumenge de 10:00 a 15:00h